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♣ 피로한 간 이것을 먹자
♣ 피로한 간 이것을 먹자 ◦ 간 기능을 강화하는 부추 ◦ 부추는 백합과의 여러해살이풀로 맛이 맵고 약간 시며, 성질은 따뜻합니다. 부추는 간 기능을 강화하고 해독작용을 하는데 <동의보감>에서 부추를 ‘간의 채소’라 하여 ‘김치로 만들어 늘 먹으면 좋다.’라고 했을 정도로 간 기능을 강화시키는데 좋은 음식재료입니다. 부추는 100g당 비타민A는 0.5㎎, 비타민 C는 37㎎ 들어 있습니다. 또한 비타민 B1, B2가 풍부하여 쌀밥에 부족하기 쉬운 영양소를 보충해 줄 수 있습니다. 특히 부추와 식초를 배합하면 간 보호 및 피로해소와 정력증진에 좋습니다. 부추 즙에 식초를 타서 살짝 열을 가해 강한 냄새만 가시게 하여 먹으면 됩니다. 부추와 토마토도 궁합이 잘 맞습니다. 소화를 돕고 간 기능을 좋게 하며, 피를 맑게 해 주는 정혈작용이 강화됩니다. 이외에도 부추는 식중독을 풀며, 통풍을 예방하고 신경안정제 역할을 합니다. 한국건강관리협회 부산 종합검진센터가 전하는 6월의 건강소식으로 본 글을 리딩하시는 분들이 더욱 건강하시기를 기원합니다. 6월 호국보훈의 달, 나라지킴에 몸을 사른 영령앞에 숙연합니다. 감사합니다. |
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